楽しい日本酒の会
この記事を書いている人 - WRITER -
加藤 孝一 ~Koichi Kato~
出張料理人
1968年千葉県生まれ
出張料理を通して、季節の旬の野菜や大和牛などを使用し、素材の味を最大限に生かした料理をご提供しています。
出張料理を通して、美味しい笑顔をお届けいたします。
アスリートのお方々のトレーニング後の楽しい日本酒の会にお伺いしました。いくつか試飲させて頂きましたが、この秋田県の日本酒はとても好み！フルーティーな香りもあり日本料理だけでなく西洋料理にも美味しくいただけるお酒だと思います。
今回もスタートは大和馬刺しのカッペリーニ
野菜サラダ、オニオンドレッシングと25年もののバルサミコ酢とオリーブオイルで仕上げ！
ホタテ貝と水茄子とトマトのパルミジャーノ風味
ワカサギのフリット ルッコラ添え
牛スジと大根のトマト煮込み(洋風おでん)
ハモグリル焼きナスのスープ仕立て豆苗のソテー大葉の香り
真鯛とアサリとカラスミのパスタ
大和牛のグリルと十六穀米米と栗のお焼きリゾット
手作りバニラジェラート
今回は初めて日本酒をイメージしながらの料理でした。とてもよい勉強させていただき、次回の日本酒の会に繋げたいです！
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加藤 孝一 ~Koichi Kato~
出張料理人
1968年千葉県生まれ
出張料理を通して、季節の旬の野菜や大和牛などを使用し、素材の味を最大限に生かした料理をご提供しています。
出張料理を通して、美味しい笑顔をお届けいたします。
